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有学食品或化学的吗？
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作者:
jcwsun
时间:
2010-1-21 19:35
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有学食品或化学的吗？
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作者:
lshw
时间:
2010-1-21 21:12
很久以前学的，没听说过着玩意能吃
作者:
Claire
时间:
2010-1-22 10:03
很多用途。在食品中常作为防腐剂或漂白剂。相信我们在不知不觉中已吃了不少了，特别是爱买成品吃的人们。
作者:
jcwsun
时间:
2010-1-22 11:31
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作者:
Claire
时间:
2010-1-22 19:32
理论上讲若是按食品添加剂的标准添加的，则认为是安全的。可怕的东西太多了，要细说会吓着人。您估计一下要是百八十年还成不了木乃伊的话，我看吃点也无妨。
您家的伙食可真好啊，很少有重样的时候？真羡慕。
作者:
xiaohua
时间:
2010-1-23 08:30
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作者:
jcwsun
时间:
2010-1-23 10:57
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作者:
lavender
时间:
2010-1-23 22:56
我都没认真看过盐局粉的成分
用电饭锅和烤箱做过，味道都不错。电饭锅快且省电，但是容易烧焦因为温度不好控制，过几分钟就要翻一下。
作者:
lshw
时间:
2010-1-27 21:32
开个美食论坛吧！大家互相切磋切磋，增进一下厨艺！
作者:
jcwsun
时间:
2010-1-28 07:33
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回复 8# 的帖子
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作者:
boya
时间:
2010-2-15 16:35
标题:
回复 10# 的帖子
不用有烧烤功能的电饭锅也能做出焗鸡来，下锅时加3汤匙的植物油（怕油的朋友可用4汤匙的水代替，不过用油焗出的鸡的皮会香些），第一次按下煮饭按钮煮到跳键后即将鸡反转再按下煮饭按钮煮到跳键，然后warm3分钟即可。这是对3lb左右的小母鸡而言的做法，你要根据鸡的重量自行调节warm鸡的时间！
作者:
boya
时间:
2010-2-15 16:45
如果你怕吃太多的化学剂对身体不好，但又想吃焗鸡的话，我有一个办法能解馋！不过不知道你是否喜欢！你可以做砂姜焗鸡！除了用2汤匙砂姜粉+2汤匙粗盐（咸度根据个人的喜欢调节用盐度）代替盐焗鸡粉外，其他做法不变！
希望你能喜欢！
作者:
jcwsun
时间:
2010-2-16 12:03
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回复 12# 的帖子
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作者:
boya
时间:
2010-2-16 20:42
标题:
回复 13# 的帖子
1、沙姜是一种植物，绝对没化学成分的，你到唐人店买就行，分沙姜干和沙姜粉两种，做沙姜鸡我一般选沙姜粉。
2、只放那么一点油或水焗出来的鸡的不会成蒸鸡的，而且鸡里的油都会被焗了出来，吃的时候不觉的油腻，鸡皮还特好吃！我觉得这种做法既不容易上火又健康！
不过鉴于每个电饭锅的功率不同，你可以先试做一次，然后根据成品的口感调整下油或水量啊！祝你成功！
作者:
boya
时间:
2010-2-16 20:57
沙姜还有一个名叫山奈，具有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效，因此还颇有药用价值的！
由于沙姜的气味芬芳，和肉类一起烹饪能让肉类变得更可口，因而又是中餐佐料之一！
作者:
jcwsun
时间:
2010-2-22 20:25
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回复 15# 的帖子
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作者:
jcwsun
时间:
2010-2-23 08:55
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回复 14# 的帖子
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作者:
lavender
时间:
2010-2-23 19:39
一般的电饭锅就能做吧，我家用的就是普通的电饭锅。
作者:
boya
时间:
2010-2-23 21:38
标题:
回复 17# 的帖子
如果外锅要放水，那就一定会成了沙姜蒸鸡了，应该味道也不错吧
？我用的是乐声饭锅，其实一般的电饭锅都行的，主要不是你说的外锅要放水的就OK！
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用电饭锅和烤箱做过，味道都不错。电饭锅快且省电，但是容易烧焦因为温度不好控制，过几分钟就要翻一下。 
？我用的是乐声饭锅，其实一般的电饭锅都行的，主要不是你说的外锅要放水的就OK！