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香椿园

香椿园

刚发芽时的香椿

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2014-5-12 09:55

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哪里可以买到树苗?

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回复 3# 的帖子

想栽香椿啊?

现已立夏近十日,不是移栽的好时节;

请继续关注本话题,到了适宜移栽的季节,我会发布相关话题并提醒您。。。

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香椿炒鸡蛋,有啥特别之处吗?

种香椿当然是为了吃了;对,香椿炒鸡蛋;

看看下面几个图,有啥特别之处?

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2014-5-15 15:21

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香椿炒鸡蛋中的香椿处理,有啥特别之处,再上几张图。。

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2014-5-17 10:35

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看看图啊。。

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2014-5-17 10:52

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回复 7# 的帖子

香椿炒鸡蛋中的香椿处理,有啥特别之处:

在沸水中焯烫1分钟左右,同时还可以更好地保存香椿的绿色。由于香椿的香气成分主要来自于香精油,它是不溶于水的成分,所以焯烫并不会明显影响菜品的风味。

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多谢分享

又学了一招, 我小的时候家里后院就有香椿树。

香椿炒鸡蛋没少吃,但还真不知道要先开水焯一下。

涨姿势!

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香椿卖吗请问!!

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回复 9# 的帖子

多谢版主关注

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回复 10# 的帖子

现在香椿园仅有40多棵香椿,处于扩大繁育规模阶段,尚未对外出卖;
过一阵子,会订做少量香椿酱。。。

多谢关注

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也爱吃香椿。网上做过些research

香椿芽含亚硝酸盐和硝酸盐比较多,开水灼烫一下可以大大降低含量。
越嫩越新鲜的含量越低,随着生长期越长,硝酸盐越多。采摘后存储时间越长,亚硝酸盐含量也越多。
另外腌制的,3-4天亚硝酸盐达到高峰。要至少两星期后吃才安全。

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回复 13# 的帖子

热爱生活的知音啊,本想慢慢道来。。。
欢迎常来坐坐,分享健康的食材处理方法。

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夏天香椿芽的吃法

  1.在做菜前,将洗净的香椿用开水略焯一下,香椿就会浓香四溢,又脆又嫩,再用来拌豆腐、炒菜就会更具特色。同时,用开水烫过的香椿其亚硝酸盐的含量也会大大降低。

  2.香椿芽以谷雨前为佳,应吃早、吃鲜。谷雨后,其膳食纤维老化,口感乏味,营养价值也会大大降低。

  香椿的吃法很多,最常见的有香椿煎鸡蛋、香椿炒肉片、香椿拌豆腐等。

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香椿园

香椿(学名:Toona sinensis)又名香椿芽、香椿、香桩头、大红椿树、椿天等在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮,又称椿白皮,原产于中国,分布于长江南北的广泛地区,为楝科。落叶乔木,雌雄异株,叶呈偶数羽状复叶,圆锥花序,两性花白色,果实是椭圆形蒴果,翅状种子,种子可以繁殖。树体高大,除供椿芽食用外,也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿,称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富,并具有食疗作用,主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。

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2014-7-4 09:40

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香椿园

香椿
中文学名:香椿中文别名:香椿芽、香椿头
二名法Toona sinensis界:植物界
门:被子植物门(Magnoliophyta)纲:双子叶植物纲(Magnoliopsida),又称木兰纲
亚纲:蔷薇亚纲(Rosidae)目:无患子目(Sapindales)
科:楝科(Meliaceae)亚科:椿亚科(Cedreloideae Harms)
属:香椿属(Toona Roem.)种:香椿 T. sinensis

原产地 :中国象征意义 :长寿
毒 性 :无毒特殊用途 :园林绿化
工业价值 :调制食用油药用价值 :清热解毒、健胃理气、润肤明目
温 度 :平均气温8—10℃土 壤 :沙质土壤
日 照 :喜光照生活型 :多年生的落叶乔木
生态习性 :陆生植物环境分布 :山地、丘陵、平原

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香椿园

香椿




香椿是多年生的落叶乔木,树皮粗糙,深褐色,片状脱落。叶具长柄,偶数羽状复叶,长30-50厘米或更长;小叶16-20,对生或互生,纸质,卵状披针形或卵状长椭圆形,长9-15厘米,宽2.5-4厘米,先端尾尖,基部一侧圆形,另一侧楔形,不对称,边全缘或有疏离的小锯齿,两面均无毛,无斑点,背面常呈粉绿色,侧脉每边18-24条,平展,与中脉几成直角开出,背面略凸起;小叶柄长5-10毫米。圆锥花序与叶等长或更长,被稀疏的锈色短柔毛或有时近无毛,小聚伞花序生于短的小枝上,多花;花长4-5毫米,具短花梗;花萼5齿裂或浅波状,外面被柔毛,且有睫毛;花瓣5,白色,长圆形,先端钝,长4-5毫米,宽2-3毫米,无毛;雄蕊10,其中5枚能育,5枚退化;花盘无毛,近念珠状;子房圆锥形,有5条细沟纹,无毛,每室有胚珠8颗,花柱比子房长,柱头盘状。蒴果狭椭圆形,长2-3.5厘米,深褐色,有小而苍白色的皮孔,果瓣薄;种子基部通常钝,上端有膜质的长翅,下端无翅。花期6-8月,果期10-12月。

香椿

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香椿园

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香椿 - 生态习性

香椿



香椿喜温,适宜在平均气温8—10℃的地区栽培,抗寒能力随苗树龄的增加而提高。用种子直播的一年生幼苗在一10℃左右可能受冻。香椿喜光,较耐湿,适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中,一般以砂壤土为好。适宜的土壤酸碱度为pH5.5—8.0。

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帮我带颗香椿树苗来吧,我老婆爱吃,也想种一棵,谢了啊

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