chinadian

不想跟别人争执水煮鱼和沸腾鱼片儿的差别，姑且随大流都叫水煮鱼吧。
昨天试了试Richmond 小四川的水煮鱼, 觉得做水煮鱼无论是小四川还是老四川，都不如我们的威煌味道好，当然重复使用辣椒和油的问题我没有证据，所以另外讨论。

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引用:

原帖由 radishj 于 2013-2-4 15:51 发表
您这话听了可是让人甚的惶。刚想去馆子吃，让你一句话给我吓住了。

我怕有人说我是托儿，拿回收油的事情来整我，所以只好把油和辣椒的事情摆在一边了

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做菜手艺提高了是肯定的，不过觉得大厨也挺难当的，据我理解如果真做成中国味儿，老外是肯定不会吃的，嘴上说good，实际行动却是byebye了

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谢谢louisa帮忙澄清，像tide 那样的“自以为是”反倒说我“自以为是”挺没意思的。
其实温哥华的中餐还是很厉害的，只是个别的菜我可能还没找到做的更好的。
威煌我也有段时间没去了，因为上次带朋友去的时候，那里的二老板和我朋友吵了起来，当然我的朋友脾气也有些急，但是老板与顾客吵架毕竟让我觉得很尴尬，所以不知道以后是否还有心情再去，至少需要一些时间调整一下吧

chinadian

我觉得挺幸运的，没有招到一帮人骂我是威煌的托儿，如果那样我才冤枉呢，因为朋友在那里吵过架之后我再也没去过。
其实我只是把吃到的几家水煮鱼以个人的观点品评一下，丝毫没有推荐谁的意思，有些店像巴蜀，麻辣烫没有列在那里是有些特殊原因的，而且在这里很难说清水煮鱼和沸腾鱼的差别。