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漾漾的灌水帖!欢迎大家拍砖,提建议,捞沉贴

关于youngyoung的小火锅

以前我们小火锅一项的名字叫砂锅,可是原有的砂锅(我们最近用来出照烧鳗鱼饭的小砂锅)实在有点小,有汤没料有料没汤的,所以就都改成了小铁锅。名字也给改成了小火锅,希望大家不要再名字上太过计较。

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关于youngyoung的鸡翅

给大家道个歉,我们的鸡翅真的不够嫩!原因最主要是我们的鸡翅是先卤过,然后再下锅炸的,所以没生鸡翅油炸出来的那么好吃。但是东西一定是新鲜的,我询问过我们的厨师,上一批的鸡翅卤的有点过,所以会吃起来有点肉老,真的很抱歉。这批鸡翅还没有用完,我们决定把他们特价30%Off出售,另外我们会试试生鸡翅炸的效果。

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回复 103# 的帖子

哇塞 鸡翅打折啊???真哒?那我来吃漾漾!!!
话说 炒五更肠旺放了一晚上 哇擦 真心进味儿 真心好吃啊~~~

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回复 104# 的帖子

不会吧!!!不过辣的东西放一下味道是足一些。还有,鸡翅没几个 order了要吃打折的就要快啦,我明天就卤新的啦!

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HI~~ 想問問最近是否還在招人呢??! (shakehand)

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最近不招了,1月份可能会要找1--2个,您要是有兴趣,先投份简历过来吧。

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我再来提个建议,餐厅内的音乐可否放轻点,因为都是有歌词的歌,所以如果太响的话会很吵。谢谢了!

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行!

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回复 112# 的帖子

炸年糕应该是6快一份,如果有哪一块小了会加一块,小朋友要是吃年糕的时候少于6块就跟当班的服务生说,Anita,请他去跟厨房讲,分量不对,或者打我电话:2508858496,我马上给你解决,我最近发现有些食物包的分量不对,可是是全部加了50%的量!不知道是哪位员工给我装的,另外小菜分量不同,可否告诉我,什么时段的多?什么时段的少?我好有针对性的提醒我的当班员工,豆芽我很久不做了,因为倒的太多了!海带还常有,过一段我在调整一下,把豆芽加回来,海带可能会停一段时间。鸡翅排骨饭的建议可否方便给我个电话,我想知道,是啥的问题,因为我换了淹排骨的酱油,我怀疑是这个造成的。如果是这样我再换回来,因为新的酱油挺贵呀。呵呵。谢谢小朋友的建议,我下个月不在,如果方便给我个短信,我走之前把这事给解决了,省得你吃不到好吃的鸡翅排骨饭啊!呵呵。

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我从生下来没几岁就一直喜欢吃卤肉饭了,去你们店吃了以后发现卤肉饭那个饭太少了,肉末也太少了,葱也少那么点,我忘掉了, 好像是3块9毛9一碗,我是个食量大的爷们,想点两碗又不太好意思...........哈哈。只好点些别的小吃了,建议这种可以分成小,中,大三种价格

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回复 114# 的帖子

通常我们卤肉饭的饭是大概2碗白饭的量,如果你担心不够吃点的时候跟服务生说饭稍微多一些就行啦!肉末份量我提醒他们一下,小葱的量就还要麻烦你跟服务生说,因为很多人不吃葱和香菜,所以我们不太敢加太多的葱花,还希望您能见谅!其实现在这世道3.99能让供需双方都满意的不多啦!

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关于拼桌

真的很抱歉,关于拼桌一定是服务生没有解释清楚。不是不给拼桌,首先6个人我们会请客人坐现成的6人桌,6人以上我们还有partyroom,当然坐partyroom我们会跟客人将请客人付基本小费(10%)。有些客人(我碰到过几次是韩国人,还有越南人,不是指吸血小朋友啊)有时10几个人,又不想付小费,要求我们在teahouse拼桌,不忙的时候我们也给拼,可忙的时候他拼了一长条,餐厅难看不说,还挤去了其他4人以下的客人的位置(我们不经常有8人以上的大集体来吃饭,呵呵)所以当我们遇到需要拼桌时都会建议客人坐partyroom,这样大家都方便。不过我还是在这里为因此而给大家造成的不便道歉,请大家谅解。希望大家开心而来,满意而归呀!!!

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天哪,两碗白饭的量!也忒小的碗了吧..............我没提到价格贵什么的,只要量足,多几块无所谓的....

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回复 117# 的帖子

呵呵,那你下次直接点两份吧,就都解决拉。呵呵,谢谢你给我这么好的解决方案!

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卤肉饭我个人觉得饭太多肉太少 = = 但是本来也没想一碗吃饱所以也就算了。
说实话,卤肉饭那个价钱,已经蛮划算的了。
还有,现在去YY已经可以做到看谁做而决定点不点奶茶了。
因为有几个人做的奶茶真的是有够难喝,具体是谁就算了。谁认真做与否老板应该清楚吧。
我真的不懂拼不拼桌有什么区别。拼了和不拼不都是那么多人坐么。
小费这件事情呢,就拿我自己来说吧。
我每次都给至少10%,因为我也知道大家都不容易。可是YY的小费是分给厨师吧?先不说小费关厨师什么事情,就光就事论事。有几个服务员很敬业,可是有几个好像我欠她钱。要个菜单要10分钟,现在我都自己去拿了,可是如果是你在饭店等了很久都不上菜/菜单/点菜的话,你会开心么?你小费会给的多么?这是很自然的嘛。
但是说实话,很多华人没有给小费的习惯,自然不喜欢给小费。所以也没什么办法。

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回复 119# 的帖子

感谢您的帖子,具体的问题我一定对应去解决。

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昨天去YY点了一碗麻辣混沌面,结果发现混沌中有一些很粗的黑色颗粒,有点怀疑是沙子,请问楼主能否去查一下?谢谢!

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我问了温哥华的混沌皮供应商,他们说他们这批面不是精白面,面有些不那么白但绝不是沙子,请您放心。另外我跟她讲以后尽量给我白一点的面皮。您放心不是质量问题,呵呵

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太白的麵粉,很可能是漂白的,我很怕吃到很白的麵粉,對健康有害

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回复 123# 的帖子

这里的面粉漂过的,没票的都有标识的,商店里货架上都有,应该也无大碍吧,呵呵,不过我家里用的都是没漂过的,健康,呵呵。

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