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家里老人闲着无事，能在家里包包子和手工水饺，大家有兴趣吗？

我跟我父母商量我们每天接受5份预订，这样老人的压力不大，集中起来，也不用天天忙。
电话：2503858628；
预定时间下午4：00----7：00，如无人接听请留言，谢谢，请不要太晚打电话，家里人睡的比较早。     
   品种现在单一点：
1. 手擀皮饺子：猪肉白菜，三鲜（猪肉，虾，韭菜，鸡蛋）；猪肉芹菜；价钱：生的$0.4/个；熟的$0.5/个（蒸，煮，煎）（20个以上起订）。
2. 韭菜盒子（猪肉，虾皮，韭菜，鸡蛋）$1/个（熟的）。（5个以上起订）
3.大包子：猪肉白菜；牛肉洋葱。价钱$1/个（熟的）。（5个以上起订）
4，豆沙包：$.5/个，5个起订。（熟的）
5，花卷：$.8/个，5个起订。（熟的）
每一份订单我们都免费送一个同样的试吃，您吃着不合口就可以不要（不好意思，让您白跑）。我会每周五熬骨头（猪骨，鸡骨）汤，争取不用鸡粉调味。电话预定的时候请您讲明您的要求（如果您有过敏，建议您不要定），及联系方式，取的时间。方便我们做好了通知您来拿。如果有什么不完善的，恳请大家指正。
如果大家想面里混些全麦面，订的时候请跟我们讲一声就行了。

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只是有这个想法，不知道有没有市场，，不知道有没有人喜欢，好吃是一定的。大家要是支持，我可就开张啦！

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价钱还没想好，估计按分量算公正一些，毕竟手工的东西不像工厂的每一个都很精确。但一定是皮包馅大啊。

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馅料的选择大概是这样，肉类有牛和猪和虾，菜有白菜，韭菜，芹菜，茴香。可以做素韭菜（蛋，韭菜，加虾味道会好一点）盒子，素馅的包子我家没试过，要自己先试了，才敢拿出来。饺子可以做煮饺，煎饺和蒸饺。通常蒸饺的皮自己杆的好吃，煮的和煎的温哥华买现成的皮比较好吃（成本高一些）另外，牛肉馅只能做蒸饺，煮的就不太好。大家有什么好的建议？

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呵呵，好多朋友支持呀！我仔细想个菜单出来，再想想运作方法，争取早一点实施，大家有啥好的建议一定提供给我，在这里先感谢大伙了！

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引用:

原帖由 louisa 于 2011-3-8 13:55 发表
弱弱的说。。。我喜欢豆沙包。。有么

有，我家昨天晚上还吃呢！

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多谢师太！我一定尽快

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引用:

原帖由 tiansong 于 2011-3-8 20:27 发表 是呀。好吃，不加味精，价钱合理，能够送货上门的，就一定帮衬。^^

味精我家从来不用的，鸡粉会用一些，如果鸡粉大家也觉得不好，我可以考虑用鸡汤和大骨头汤调馅（自己没试过，这几天试试）。不过送货上门有点难度，我争取一下。

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馅饼我也做过几次，手艺还是不行，你要是不嫌包的难看，我就可以试试，呵呵。而且国内的馅饼都是不发面的，好吃呀，我只敢做发面的：（

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呵呵，就是打发时间，满足大家的一些小小需求，还真不敢想太多呀，呵呵

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我这两天去costco去把肉买了，再去弄个称，看看咋定个价，能让大家都满意，然后，咱就可以开张啦！多谢大家的支持，我争取第一次订货的都先试吃，不喜欢的可以不要啊。

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没问题！

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感谢大家的关注我争取尽快把实施放案放上来，一定不让大家失望。

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引用:

原帖由 kangaroo1987 于 2011-3-14 16:57 发表
好心提醒一句。最好弄个卫生检疫证什么的。省得招惹不必要的麻烦。

这可咋办？我知道岛上有不少homemade的食物，有没有哪位知道咋申请家庭的卫生许可？

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这两天去买称，一直也没买到，郁闷。大家介不介意按个算？另外，我家里有小孩，包子饺子的预定只能在周五，周六，周日，就是说大家周六，周日，周一可以吃热乎的，其他几天就只有我们包好了冻起来您来拿（包子不能冻所以只有饺子）大家会不会不方便？预计实施时间3月21号以后。多谢大家的关注。不过如果真的需要卫生许可就有点麻烦了，我再去了解一下。

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难处多多呀，很多事情比开始想的时候困难，如卫生许可，定价。。。。我跟我父母商量我们周五，周六接受预订；周六，周日取。周六只做饺子，周日只做包子，每天接受5份预订，这样老人的压力不大，集中起来，也不用天天忙。（就是说您如果想要饺子最好周五打电话）电话：2503858628；预定时间下午4：00----7：00，如无人接听请留言，谢谢，请不要太晚打电话，家里人睡的比较早。        品种现在单一点：1. 手擀皮饺子：猪肉白菜，三鲜（猪肉，虾，韭菜，鸡蛋）；猪肉芹菜；价钱：生的$0.4/个；熟的$0.5/个（蒸，煮，煎）（20个以上起订）。2. 韭菜盒子（猪肉，虾皮，韭菜，鸡蛋）$1/个（熟的）。（5个以上起订）3.大包子：猪肉白菜；牛肉洋葱。价钱$1/个（熟的）。（5个以上起订）每一份订单我们都免费送一个同样的试吃，您吃着不合口就可以不要（不好意思，让您白跑）。我会每周五熬骨头（猪骨，鸡骨）汤，争取不用鸡粉调味。电话预定的时候请您讲明您的要求（如果您有过敏，建议您不要定），及联系方式，取的时间。方便我们做好了通知您来拿。如果有什么不完善的，恳请大家指正。如果大家吃得好，我争取早点开家饺子馆，哈哈哈。

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引用:

原帖由 freedom_2008 于 2011-4-7 06:02 发表 昨天订了周日的包子了（怕订晚了，没敢等到周五 ）

呵呵，多谢支持啊！！

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大觉得有啥需要改进的一定告诉我，我一定会虚心接受的。（其实，我很紧张）

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引用:

原帖由 haobdc 于 2011-4-10 19:39 发表
楼主一家人都很实诚，菜盒味道不错！包子不知道是不是加了全麦面粉？感觉比我们自己家蒸出来的要黑一点儿？

呵呵，给你发现了，我上星期从COSTCO买的面粉，面筋不够，也有些黑，这周换回ALLPOPURS的面。如果哪位想吃加粗面的可以跟我讲啊，我家平时加粗面包，味道还行。

经验不足，让好几个人等过了时间，不好意思呀。希望吃到的几位都满意。

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呵呵，不客气呀。