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不粘锅粘锅了怎么办？

Jam

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41^# 大中小发表于 2011-1-24 16:04 只看该作者

已經上市啦!! 才聽說要賣而已，居然就已經買的到了

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jcwsun

James Sun

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42^# 大中小发表于 2011-1-24 18:10 只看该作者

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Jam

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43^# 大中小发表于 2011-1-24 21:46 只看该作者

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剛才發現，加拿大的newegg.ca也有賣同款電鍋，價錢多十塊。再外加運費和稅，如果美國那個訂單可以取消的話，不知道有沒有比從美國轉運便宜。給你參考一下。
http://www.newegg.ca/Product/Pro ... 6-112-060-_-Product

另一款是全不銹鋼，外鍋和內鍋都是不銹鋼，也給你參考
http://www.newegg.ca/Product/Pro ... 6-112-068-_-Product

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jcwsun

James Sun

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44^# 大中小发表于 2011-2-5 23:48 只看该作者

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jcwsun

James Sun

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45^# 大中小发表于 2011-2-22 12:34 只看该作者

转载養鍋秘笈~ 把不銹鋼鍋變不沾鍋--煮婦/夫~ 必學

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freedom_2008

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46^# 大中小发表于 2011-3-15 12:50 只看该作者

Hi Jam and James,

我拿到大同不锈钢电饭锅了(按你教的清洗过了), 做的米饭很好吃. 谢谢.

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Jam

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47^# 大中小发表于 2011-3-15 13:08 只看该作者

這個大同電鍋可以當蒸鍋用，包子饅頭放在一般小盤子裡，不銹鋼內鍋拿出來，把買電鍋時附上的蒸網放在底層，加水後，把放有包子饅頭的小盤放在蒸網上，可以蒸出美味的包子饅頭，肉類也可以放進去慢慢燉，就放到不銹鋼內鍋中…這個電鍋的用法很多，可以上網找找不同食譜…

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lloydli

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无家可归的儿子

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48^# 大中小发表于 2011-3-15 14:11 只看该作者

那个锅看上去很好的样子，只是没用过，会不会做出的米饭和蒸出来的米饭相似呀，会像焖饭一样好吃吗，

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Jam

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49^# 大中小发表于 2011-3-15 14:36 只看该作者

不懂你的意思耶?? 煮出來的飯，就像日本餐廳做的飯一樣，軟軟的，不會乾乾的
我之前說的包子饅頭，講的是加熱用，不是做包子饅頭用，我不確定能不能做包子饅頭…

引用:

原帖由 lloydli 于 2011-3-15 13:11 发表
那个锅看上去很好的样子，只是没用过，会不会做出的米饭和蒸出来的米饭相似呀，会像焖饭一样好吃吗，

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lloydli

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无家可归的儿子

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50^# 大中小发表于 2011-3-15 14:55 只看该作者

明白了，谢谢。

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Jam

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51^# 大中小发表于 2011-3-15 15:12 只看该作者

不客氣

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freedom_2008

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52^# 大中小发表于 2011-3-15 17:46 只看该作者

引用:

原帖由 lloydli 于 2011-3-15 13:11 发表
那个锅看上去很好的样子，只是没用过，会不会做出的米饭和蒸出来的米饭相似呀，会像焖饭一样好吃吗，

里外锅都放水, 水放合适了, 做出来的饭和焖饭差不多, 比这里的电饭锅做出来的饭好吃.

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lloydli

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无家可归的儿子

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53^# 大中小发表于 2011-3-15 20:10 只看该作者

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看来您是明白人

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Jam

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54^# 大中小发表于 2011-3-15 22:42 只看该作者

請問什麼是燜飯?

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lloydli

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无家可归的儿子

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55^# 大中小发表于 2011-3-15 23:30 只看该作者

不好意思没用过您说的那种锅， indirectly heating？看上去就像我们祖上老家东北人，把米放到碗里加上水，再把碗放到蒸锅里蒸，日本人鲜族人应该也是这样做米饭，由于温度相对较低且稳定，这样蒸出来的米饭温软圆润，口感很好，但对米的要求很高，中国南方的大米很难用来蒸的。
焖饭是将米放到锅里加水后直接在火上加热，类似于现在的普通电饭煲，由于温度相对高一些，米饭会变得很香，我在家做饭的时候还会专门再提高电饭锅的温度和延长加热时间，米饭会更香，当然会损失一些饭底，而且对锅的寿命也影响很大，再说甚一点也许不如蒸的食品健康。

如果有机会买一个小一点的tatung锅，一定会很好用

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Jam

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56^# 大中小发表于 2011-3-16 12:19 只看该作者

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如果買這裡的國寶米的話，包裝上的煮飯方法好像也是用鍋子煮……這對我來說有點難，時間要掌控的很好…
燜飯是不是就要做出鍋巴?

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