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[求助信息] 大家爱吃四川火锅吗?

大家爱吃四川火锅吗?

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想吃....这里没有正宗的 (cryloud)

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原帖由 图图(^__^) 于 2010-11-9 12:13 发表
想吃....这里没有正宗的 (cryloud)
自己做吧~~不难的~~

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原帖由 心简如素 于 2010-11-9 12:21 发表



自己做吧~~不难的~~
想吃像温哥华一样的火锅 (haoxiao)

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做梦都不敢做到高一点的境界,温哥华火锅就给打发了,多悲哀呀

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引用:
原帖由 lloydli 于 2010-11-9 15:29 发表
做梦都不敢做到高一点的境界,温哥华火锅就给打发了,多悲哀呀
是吗?? 不觉得阿``  可能您比较境界高吧

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引用:
原帖由 图图(^__^) 于 2010-11-9 12:28 发表



想吃像温哥华一样的火锅 (haoxiao)
上网搜一下做麻辣火锅的菜谱,很多的..不行就超市买小肥羊火锅料啊~~:)

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引用:
原帖由 junranjay 于 2010-11-9 17:53 发表
本人是重庆人。会做重庆火锅,不会做四川火锅
重庆火锅跟四川火锅有什么区别???

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分别在于重庆火锅是重庆人做的.四川火锅是四川人做的!!

附件

Business Card CN.jpg (22.36 KB)

2010-11-9 19:45

Business Card CN.jpg

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火锅流派很多,四川火锅大抵上就是成都和重庆两派,一个绵里藏针,一个剑拔弩张,泾渭分明,行家里手尝口汤便知假凤虚凰。

  成都一派:温柔一刀

  油不多,

  味不重,

  吃吃停停,

  大摆龙门阵,小吃零嘴不可少。

  锅中翻细浪,下箸相谦让,好比情窦初开同学会。

  有个重庆人说,成都火锅是重庆火锅的表弟,成都人火了,说成都小吃是重庆小吃的姨妈。

  成都火锅没有重庆火锅那么狠,油没那么重,口味也不会麻到那里去,甚至还有根本就不是麻辣锅底的番茄红汤。



  重庆一派:热情似火

  红油滚,

  滋味足,

  手不停落,挥手四方吆喝。

  席间四处皆红斑点点,斗志越发高昂,

  活脱脱一阿庆嫂单挑刁德一。

  火锅的革命圣地在重庆,空气中始弥漫着一股牛油的香味。

  巴族后裔所创出的火锅真谛,辣要辣得像火一般狂热,不过不用担心上火,用89种香料配制的秘制锅底中辣椒早已经过精心焙制,吃起来辣而不燥。

  和遮遮掩掩的无渣火锅不同,这里都是真刀真枪的有渣火锅。所谓有渣火锅即上桌时并不滤去底料,因此火锅越煮越香浓。

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太详细了
谢谢
原来四川火锅也有这么多的分类

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引用:
原帖由 图图(^__^) 于 2010-11-9 18:44 发表


重庆火锅跟四川火锅有什么区别???
自从重庆升为直辖市后,重庆就是重庆了,四川就是四川了!

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对头。
是嫩个的瑟~

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