烤火鸡
烤箱预热至华氏325度(摄氏150度)
加热时间依火鸡的大小而定：
10-12磅的火鸡：无填料的约3~4小时，有填料的约4~5小时
14-16磅的火鸡：无填料的约4~5小时，有填料的约5.5~6小时
18-20磅的火鸡：无填料的约5~6小时，有填料的约7~8小时
如何判定火鸡是否烤好？
视各种不同型式的烤箱而定，最好的方式是靠近火鸡的腿部和身体之间插入一支温度计至大腿肉的部位，如果火鸡内部温度达华氏165度(摄氏65度)则表示火鸡已烤熟。
切割火鸡 烤好的火鸡，先於室温下冷却20分钟，然后再切割装盘食用。
