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维城火鸡祝大家圣诞快乐，新年好。。。。。

jcwsun

James Sun

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1^# 大中小发表于 2009-12-25 22:06 只看该作者

维城火鸡祝大家圣诞快乐，新年好。。。。。

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lloydli

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2^# 大中小发表于 2009-12-25 23:34 只看该作者

恭喜

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wojiaolifu

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3^# 大中小发表于 2009-12-26 09:03 只看该作者

泄漏一下调料和拌料的秘方吧

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jcwsun

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4^# 大中小发表于 2009-12-27 05:56 只看该作者

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rcheung

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5^# 大中小发表于 2009-12-27 17:40 只看该作者

what is the spice on top of the turkey?

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I am always willing to offer help but please Google your question before asking.

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jcwsun

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6^# 大中小发表于 2009-12-28 09:39 只看该作者

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jcwsun

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7^# 大中小发表于 2009-12-28 09:45 只看该作者

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universal-life

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8^# 大中小发表于 2009-12-28 23:44 只看该作者

引用:

原帖由 jcwsun 于 2009-12-27 04:56 发表
您可以去参考我的感恩节火鸡的帖子，上面的做法是Michael提供的，过几天要去吃他家的火鸡，打个分数。。。

大约有20人会来(中西各半)。当然不是只为吃我们家的火鸡而来的。
不过 James 的火鸡功力已经到了炉火纯青的功力了。
我们家烤的火鸡30年不变，大概可以叫做传统西式火鸡老字号了。

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jcwsun

James Sun

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9^# 大中小发表于 2009-12-29 13:57 只看该作者

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lloydli

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10^# 大中小发表于 2009-12-29 19:56 只看该作者

当然一个是因为你考的本来就好吃，另一个她吃同一个味道的火鸡已经吃了几十年了，不烦才怪。

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换个角度

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11^# 大中小发表于 2009-12-31 18:20 只看该作者

James 厨艺大长啊，这么受欢迎，开个餐馆吧！

搞定自己能力范围内的事情是一种享受!

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jcwsun

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12^# 大中小发表于 2009-12-31 23:00 只看该作者

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universal-life

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13^# 大中小发表于 2010-1-11 07:50 只看该作者

引用:

原帖由 jcwsun 于 2009-12-31 22:00 发表
我是井底蛙，只会叫，昨晚去同城 Michael 家做客，他们家火鸡百年老字号，果然不同凡响。。。

在加拿大很多家庭對感恩節、耶誕節火雞的做法有各自家庭傳統。自家人吃的順口，別人家不一定喜歡。 JAMES 一家人是好朋友，所以總是對我們鼓勵有加。燒烤火雞有些健康衛生安全上的考量。頭幾次烤火雞最好用特定的溫度計確認火雞內部的溫度。否則火雞吃出毛病的也是經常有的事。

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