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如何做好山东大馒头

发酵粉用的是哪一种?yeast吗?

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就是那种做面包的yeast.  不过根据经验,最好用温水或者牛奶(不要超过35度)泡10至15分钟。

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哎,家乡的馒头啊。。。。可惜我不会揉面,听说chinatown里有的发面引子

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只要版主召开厨艺武林大会,各位就看好吧。

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