vampire

  2008-04-28 06:47 环球华网

面对油价、粮价双双飆趋势，华裔食品商坦言，目前飞涨的麵粉和米价已经亏蚀掉他们不少成本。

据《世界日报》报道，在本地经营食品业已经25年，代理各种点心、零食、调味料和饮品的「全盛行」总裁蔡银子表示，她早已预期食品价格將会上涨，而且还会持续一阵子。她说，她所代理的零售食品平均价格成本加上课税，就已经涨了20%，尤其含麵粉的食品例如饼乾更是惊人，算算涨幅已经来到了三成。

蔡银子指出，现在业界的进口商都在「拼谁比较有本事」，「谁的库存耐得住」，但是，她话峰一转，表示原物料上涨的態势已定，「逃也逃不掉」，儘管现在有硬仗要打，但衝击不算大，因為大家都有心理准备，不过「把成本反映在市场价格身上是免不了的事。」

食品零售同质性高，替代性强，同业间在此时打价格战自是难免。例如很多同质性的亚洲食品可以从价格相对低廉的中国市场进口。

蔡银子举麵粉相关產品為例，有些厂商顶不住麵粉涨价，便以劣质品代替。她呼吁消费者还是要多买天然成分，有信誉的產品，不要贪便宜。

另外也参加这次食品会展的温哥华台湾贸易中心专案经理蔡志伟表示，台湾进口到加拿大的產品也因為目前健康养生观念高涨，例如標榜天然矿泉水製造的低糖，甚至无糖的绿茶饮料，虽然价格高些，但反而受到本地华人甚至加拿大人主流超市欢迎，他回应，打价格战对目前有品牌信誉的台湾產品而言，倒是没什麼影响。

另一方面，加国最大独立零售食品业龙头史考特在「加西食品大展」表示，民眾无须过度恐慌，食品价格急升只是短暂现象。他预测，加拿大今年的整体食品价格將会呈现个位数字的涨幅，目前麵粉和米价等商品价格骤涨现象將不会拖累整体的市场趋势。

史考特指出，未来粮食价格会向上攀升一阵子，但是会有效控制。因為「强劲加元將会抵销价格飞涨的情形。」他呼吁加人不必过分恐慌。