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又到年底10度温了，有人在准备腌制食物了吗？

jcwsun

James Sun

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1^# 大中小发表于 2009-10-20 19:35 只看该作者

又到年底10度温了，有人在准备腌制食物了吗？

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superice9

禁止访问

Medal No.1

2^# 大中小发表于 2009-10-20 20:06 只看该作者

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wangchenyuan

高级用户

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3^# 大中小发表于 2009-10-20 20:38 只看该作者

想吃腊肉。。。

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jcwsun

James Sun

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4^# 大中小发表于 2009-10-20 20:55 只看该作者

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rcheung

金牌会员

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5^# 大中小发表于 2009-10-20 22:17 只看该作者

本周準備實驗一下韓國泡菜~

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AL1943

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6^# 大中小发表于 2009-10-21 08:52 只看该作者

肉类不可以晒太阳，不够香啊

方子百度一个就好了，很多的

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jcwsun

James Sun

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7^# 大中小发表于 2009-10-21 09:13 只看该作者

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雷达

银牌会员

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8^# 大中小发表于 2009-10-21 10:07 只看该作者

正在淹萝卜瓜子ing ............

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AL1943

注册用户

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9^# 大中小发表于 2009-10-21 10:35 只看该作者

回复 7# 的帖子

节气是中国的气候，这边的气候不一样的，所以我觉得是没讲究了

我做到现在还没有发霉的情况，毕竟都是很咸的东西，
霉菌也要长也要挑个舒服的地方，别挑那么咸的地方

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wojiaolifu

金牌会员

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10^# 大中小发表于 2009-10-21 18:29 只看该作者

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jcwsun

James Sun

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11^# 大中小发表于 2009-10-21 21:46 只看该作者

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AL1943

注册用户

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12^# 大中小发表于 2009-10-29 00:30 只看该作者

我就用的TABLE SALT
腊肉，腊鸡，咸鱼咸肉都做过

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samvic

注册用户

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13^# 大中小发表于 2009-10-30 10:03 只看该作者

用KOSHER SALT，颗粒比较大，也比较咸了。
等刮北风的时候，比较适合了。。看节气也快到了

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jcwsun

James Sun

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14^# 大中小发表于 2009-10-30 20:08 只看该作者

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AL1943

注册用户

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15^# 大中小发表于 2009-11-27 15:27 只看该作者

无图无真相，最后剩下的几条

附件

_DSC1785.JPG (2.88 MB)

2009-11-27 15:27

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lloydli

我的电脑终于洗干净了

钻石会员

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无家可归的儿子

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16^# 大中小发表于 2009-11-27 16:24 只看该作者

闻到味儿了

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lshw

金牌会员

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Medal No.1 Medal No.3

17^# 大中小发表于 2009-11-27 19:51 只看该作者

谁会做四川的腊肠呀，俺可以想办法弄点肠衣的。

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