我去做了。 500ML或1L的塑料瓶子, 35 cents(玻璃瓶也行,贵些.),46瓶。啤酒原汁是BREW HOUSE牌,有多种可以选择。问酒庄和从超市买的十几刀BEER KIT的有什么区别,说那个是JUNK。如下:
! A; D3 ^; d' L
' z$ `1 Q+ b, j3 p+ y( w1. 超市的要加糖。酒庄不加糖。
! V6 m; O% o0 [' J# G2. 装瓶前三天,啤酒加到高压的零度左右的铁罐里三天时间,打二氧化碳,增加啤酒的ZING,否则的话啤酒很FLAT。感兴趣可以去酒庄看看那三个罐,炮弹的形状,铝合金色。
6 |4 |& C1 r! f d. z
3. 超市的做完后,瓶底有渣。酒庄做的是透明的。
, I& \9 s& F! _# H
4. 超市的做完要冰箱保存。酒庄的可以常温保存五个月左右,喝之前放进冰箱半天,减少泡沫,增强口感。
8 t( t& @1 U3 g0 S% G: {/ O% w5. 超市的那种根据气温,大概7-10天做好。酒庄的要四周。
0 @& j6 b. x: C6 f( q6. 一个自己做,麻烦些。一个直接去拿就可以了。
! g8 ^; ^$ t% n" n8 m1 Q9 F! P$ t7. 口感不一样,已经尝了,酒庄比自己做的泡沫多,口感更好。
A/ J6 j% [' n( W' d/ G
我们做的是99刀,将近100刀。 超市的没仔细算过,上次做买的瓶子,水,一些工具,CARBOY等,大概一次性投资多些,麻烦些。如果长期做还是便宜的,口感的话要看技术。酒庄的人这方面是行家,靠这个赚钱,技术设备好很多,比较专业吧。
& X7 l. n; E( f r# u% P$ e" R
酒庄说不靠做啤酒赚钱,就是为了方便老客户不用跑两个地方,顺便做做啤酒。
# x2 N- t8 |. E6 b$ L
如果有人感兴趣,我去问问能不能团购。感觉是比自酿口感好省事,也比
LIQUEUR
STORE便宜的一个中间选择。