nainaimiao

我深深被奶奶庙吸引， 非常想搬来居住，
但作为IT出身，好像很难找到工作。

所以就想来开个夫妻小店，经营中国北方面食，比如担担面，烩面，油泼面，炸酱面，拌面，汤面等等

不知道会不会有市场？
不知道前期得投入多少资金？

有经验的能不能给点建议啊

nainaimiao

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看来
此路不通

Holly

NANAIMO的華人少，以洋人為主的生意，才能長久

freedom_2008

干嘛一定要去NANAIMO呢？ 如饭做的很出色，维多利亚也可以呀。这儿有一些中国饭馆，但（不怕得罪人）说大实话都很一般。要是谁能开个出色的肯定会很红火。 侄女在这儿呆了三年，没找到一家好吃的中餐馆，（在本地）出去时只好吃日餐和河粉。但她去年秋天上大学一到埃德蒙顿马上就发现了好几家很好的中餐和点心馆。 不知道为什么没人在这儿开好中餐馆，在埃德蒙顿，温哥华，西雅图能赚钱，在这儿赚不到吗？

要是很一般的中餐，可能只有哄哄洋人了。

Holly

總覺得這裡的華人還是小眾，開以洋人為主的中國餐館，用的食材可以比較便宜，但洋人卻很喜歡，利潤空間比較大，這裡的食材很多都得靠從溫哥華運過來，成本高很多，和溫哥華不能比。不過我本人還是很期望看到一家像樣點的中餐廳!!

chinadian

楼上说的对，华人少，生意都要靠洋人顾客，而且口味太中国化了其实洋人受不了，所以变成了西式中餐，虽然生意维持住了，但这种西式中餐对中国人来说也只能是喂饱肚子而已了。
richmond 那里的很多中餐馆没必要在乎洋顾客，中国人都还排队的呢，很多餐厅不定位根本就吃不上。


要是真做一碗纯正的河南烩面，估计洋人看了就得吓跑了，

nainaimiao

很高兴看到大家回复。
首先我是真喜欢奶奶庙，非常非常想搬过来
其次考虑生存问题，所以才想到开餐馆。
要生存就必须赚钱，要赚钱就必须迎合大多数人的口味， 所以进行一定的改良是必须的。

freedom_2008

那是不是可以有两份菜单，英文的改良菜给洋人吃，中文的正宗菜给咱们吃呀？  这样两全其美，饭馆有足够的生意，本地的华人也有了口福。 关键的问题是这里能找来这么好的正宗中餐厨师吗？能干的生意人能来这儿办吗？

食唐

嘿嘿，有空来我们食唐看看，合不合你的胃口！

monkshishabi

食堂的面跟白开水差不多，还嘿嘿

食唐

nainaimiao

不厚道，把意见给他们，让他们改进

nainaimiao

我呀，我列出来的那些面食都是我拿手的

MrGrant

其实维多利亚的华人已经不是小众了。

北方面馆应该可以！！！

nainaimiao

我去过一家BUFFET，还过得去。下次来，一定登门拜访

nainaimiao

就认定了奶奶庙

freedom_2008

你是面点厨师几级的呢·？

nainaimiao

不是专业的，喜欢烹饪而已

食唐

引用:

原帖由 nainaimiao 于 2014-1-6 21:41 发表 不厚道，把意见给他们，让他们改进

有不足的地方，就得改进。有机会来我店里，咱俩交流一下呗

Blair

不要这样说嘛，或许每个人的口味不同吧，但是我觉得食堂的味道还是很不错的，非常正宗的北方口味~我个人很喜欢~